En Recetas

A continuación te comparto una deliciosa receta de temporada para este otoño, un delicioso y saludable panque de calabaza.

 

Ingredientes panque de calabaza saludable .

 

  • 150 grs de dátiles (sin hueso)
  • 60 grs aceite de coco
  • 200 grs calabaza cruda
  • 200 grs avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo o rayado
  • ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • sal del Himalaya al gusto
  • 60 grs de leche vegetal (almendras , arroz o coco)
  • 2 huevos (orgánicos)

 

Preparación panque de calabaza saludable:

 

  1. Primero precalienta el horno a 180º
  2. Para empezar parte la calabaza cruda en cuadros pequeños y pica finamente los dátiles.
  3. En un bowl bate el aceite de coco , dátiles y huevos.
  4. Cocina la calabaza en el microondas durante 10 min (puede ser al vapor con tantita agua o tapar el recipiente) y luego aplasta con un tenedor .
  5. Agrega al bowl la calabaza, canela , nuez moscada , jengibre, leche vegetal , bicarbonato y sal. Sigue batiendo.
  6. Añade la avena previamente molida o licuada.
  7. Bate todo y vierte en un molde de panque previamente engrasado.
  8. Hornea durante 50 minutos.
  9. Por último, saca del horno y deja enfriar antes de cortar.

 

Espero disfruten esta receta de temporada, puedes acompañar tu panque con nuestra leche dorada , hacen una excelente combinación. Pídela aquí  en tu Golden Pack.

 

Espero que los disfrutes.

Con Cariño,

Fer Salazar

 

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